Binomi és el projecte de Rosa Camprodon i Jordi Duran, un restaurant familiar nascut amb la voluntat de fer les coses ben fetes. Després de més de 20 anys en el món de la restauració, han decidit posar tot el seu coneixement i sensibilitat en un espai proper, on el producte local i de temporada és el gran protagonista.
Ens agrada definir-nos com una casa de menjars amb ànima, on cada plat es cuina des de zero, amb verdures del Parc Agrari, productes de petits productors i criteris nutricionals que garanteixen receptes saboroses, equilibrades i amb un toc casolà.
A Binomi cuinem matisos i textures: ens agrada jugar amb el contrast entre el cruixent i el suau, el dolç i el salat, el tradicional i l’imprevist. Volem que cada plat sigui una experiència fresca, divertida i viva, que convidi a gaudir del menjar amb tots els sentits.
El nostre objectiu és oferir-te un menú diari de qualitat, plats per emportar i una experiència propera i acollidora, amb la calidesa d’un restaurant de barri i la mirada d’una cuina actual, plena de contrastos, color i bon humor.
